Detta har varit en bra dag! Steg som sagt upp i morse och gjorde brunch (en lyckad och uppskattad sådan), sedan drog jag och Linus in till Sorsele för att hälsa på hans mormor. Efter besöket gick vi korta svängar inne på två olika affärer (fyndade lite pysselgrejer på halva priset), åkte sedan tillbaka till Saxnäs och medan Linus fyllde på ved i vedskåpet började jag laga mat. På Konsum hade vi köpt fläskkotletter som jag kryddade med salt, örtsalt och peppar, förstekte och stoppade sedan in dem i ugnen med kött-termometer i sig. Till det gjorde jag en sallad på vanlig grönsallad, tomat och äpplen som jag vände ner i en dressing på olivolja och kryddor. Eftersom att vi de senaste dagarna ätit mycket "mjölmat" (ungspannkaka och kroppkakor) så tyckte jag inte det gjorde så mycket att vi skippade kolhydraterna denna gång. Gott blev det! En aning för mycket vitlök, men köttet blev saftigt och välkryddat. Nu ikväll kom Linus föräldrar hem som varit bortresta, så nu är det lite mer liv i huset. Kokade även ihop en dryck som en god vän till mig bjöd på en gång. Man pressar några citroner och lime (jag tog tre citroner och en lime), skär ingefära i tunna skivor och kokar upp alltihopa tillsammans med vatten ( jag använde ca 8dl vatten). Sedan låter man det koka en stund innan man genom en sil häller upp drycken i en kopp och sötar med honung efter smak. Otroligt gott och otroligt nyttigt! En dunderkur som passar perfekt kalla vinterkvällar. Så det bjöd jag på denna kväll. Lugn musik strömmar ur högtalarna och jag har en filt virad runt kroppen, ska maxa myset med att gå och byta om till mina pyamasbyxor och sedan sätta mig vid den öppna spisen. Godkväll allihopa!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar